記者陳榮昌／台中報導
製麵歷經三代、超過80餘年歷史的大呷麵本家，在第三代傳人劉世欣堅持使用天然、優質的原料嚴格把關標準，成為國內信用、優質、健康及最佳口味之金字招牌麵，多年來獲獎連連。十六日大呷麵本家故事館將於大甲區重義二路153號隆重開幕，民眾有福看到台灣傳統麵條上的文化創意及變革，台灣早期製麵各種場景。
大呷麵本家董事長劉世欣家族，從1934年製麵至今超過80餘年的歷史，2006年第三代傳人劉世欣突破傳統經營模式，創立「大呷麵本家」品牌，將傳統麵條加上文化創意，掀起台灣麵條新變革。經過這10年的淬鍊，麵本家用最嚴格的把關標準，堅持只使用天然、優質的原料、絕不添加任何人工香料、色素、防腐劑於麵條中，優質的麵產品得獎不斷，分別榮獲2014年中小企業處台灣OTOP十大產品設計獎、2015年中小企業處台灣OTOP十大優質企業、2016,2017年連續兩年的台中市十大伴手禮等獎項。
位於台中市大甲區重義二路153號的這座故事館，外觀寬闊而沉穩，內容卻豐富且意境十足。一樓為開放區域，分為入口接待區、袖珍藝品展區、多媒體與歷史呈現區、休憩與DIY區和販賣區。二樓為外包裝區/物料區/成品區。三樓為生產設備/潔淨區，含製麵機/切麵機/內包裝區。這是劉董事長為了將父親劉聰明一生的心血傳承下來，建置了品牌與歷史的大呷麵本家故事館，利用袖珍藝術品及多元化的素材來呈現這五十年多來父親與麵粉搓揉的每一滴珍貴的果實。
一踏入接待區，這裡的明亮感與整棟故事館的外觀截然不同，給人溫暖的感覺；接著是全木造的袖珍藝品展區，門口的麥穗擺飾言簡意賅的表示歡迎，每件精緻的袖珍作品代表的都是麵本家的一頁篇章，這些小巧精緻的袖珍藝術品取材都仿自真實，以世界主流12比1縮小製作，連桌上的算盤都嚴格遵守這個原則，還有製麵機、鐵馬、古早麵粉袋、曬麵竹竿、秤重器具、長條板凳、木製麵箱等等，讓參觀者走入時光隧道回到台灣早期製麵各種場景。
