記者賴淑禎／台中報導
飲茶是一種生活文化美學，自從台灣春水堂進駐日本之後，就吸引相當多日本消費者目光，甚至大排長龍只為品嘗一杯春水堂的珍珠奶茶，2013年，春水堂日本1號店－代官山店開幕，春水堂正式進軍日本，目前日本有7家分店、預計今年將擴點至11家。台中市長林佳龍6日特別前往參訪春水堂表參道店，由春水堂日方負責人關谷有三社長親自接待，並準備季節限定的香蕉巧克力珍珠奶茶供眾人享用，一同慶祝珍珠奶茶發明30年，喝完後林市長說「好喝！有故鄉的味道，也有東京的特色！」。
關谷社長說，非常喜歡台灣，尤其是台中，為了將春水堂引進日本，跟台灣交涉數十次，現在春水堂已經是日本人心目中最好喝的珍珠奶茶，而珍珠奶茶也是日本春水堂最受歡迎的飲品，希望繼續努力，讓日本春水堂的茶品追上台灣本店。
春水堂進駐日本之後，業績年年提升，去年業績又增加三成，林佳龍市長表示，很開心看到故鄉的春水堂能在可以發展這麼好，代表台中飲茶文化可以國際化，市府與有榮焉。特別是今年是台灣第一杯珍珠奶茶30周年，春水堂可以引進日本，見證台日之間飲食文化的交流。
林市長認為，台中的生活步調比較悠閒，適合推動飲茶文化，市府在台中推動下午茶文化，所有餐廳都推出最好的午茶與糕餅，與配合茶食用的點心，很期待能夠介紹給日本朋友知道，也希望透過日本春水堂，吸引更多日本人到春水堂台中的本店品茶與享用美食。
林市長也很好奇日本的品茶文化與台灣有何不同？關谷社長表示，台灣的茶味道較為濃郁，所以可以加入像是粉圓之類的配料，但是日本茶為較淡，所以主要喝原味茶，直到引進春水堂之後，才改變日本人的飲茶習慣。
另外林佳龍市長也致贈關谷社長台中在地的「台灣茶王」梨山茶，林市長指出，梨山茶種植於海拔2500公尺處，茶香濃郁且呈現琥珀色，希望春水堂可以嘗試使用梨山高山茶，而台灣明年要舉辦世界花卉博覽會，市府正嘗試將花卉融入飲茶文化，也盼更多日本觀光客到台中參加花博盛會。
市府經發局表示，台中是泡沫紅茶、珍珠奶茶、太陽餅的發源地，飲食對台中人來說已成為一種生活美學，在台中有多達580家以上的下午茶餐廳、560家以上的茶葉、咖啡糕餅業者，「飲好茶、吃美食」是台中人平時的幸福寫照，也因此除春水堂外，味丹企業、王品集團、美食達人集團及新天地餐飲、鼎王餐飲集團等全國性企業，都到台中設立總部，成為台灣餐飲產業的聚集地。
春水堂1983年於台中四維街創立，大膽將傳統熱茶轉變為冰涼甜茶，並首創以雪克器調製茶飲，搖出第一杯「泡沫紅茶」；1987年又開啟冷飲茶中加料飲用的先例，將台灣傳統點心「粉圓」加入奶茶裡，「珍珠奶茶」因而誕生，至今成為台灣國飲、風行全球。
關谷社長偶然在台灣的松山機場喝過春水堂的茶飲，便萌生想把春水堂帶進日本民眾日常生活的想法，2013年春水堂正式進軍日本，在代官山開設第一家分店，提供牛肉麵、肉粽、肉包、豆花及湯圓等具有濃厚台灣味的日本專屬茶食，並融入在地特色與飲食習慣，販售珍珠香蕉巧克力等限定商品，在日本帶起一陣台灣甜點旋風。
