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三義為國際慢城，不僅是種茶的優良環境，也保留傳統的製油技術，三義鄉農會的茶花班也相傳授栽種技巧，種出千姿百態的茶花，為推廣客家三茶「茶葉、山茶花、茶油」以及慢城「吃在地、食當季」的健康慢食理念，苗栗縣政府與育達科技大學5日上午在三義鄉西湖渡假村舉辦「慢食節─來三義找茶」活動，現場有設攤展售在地農特產並準備近千人大份量美味茶油拌飯，推廣慢城三義客家三茶好滋味。
苗栗慢食節活動現場特別準備直徑1.6公尺、深0.6公尺的特製檜木桶盛裝三義出產茶油、稻米等食材，並由西湖渡假村主廚運用巧思以苗栗在地農特產南瓜、地瓜、芋頭，排成慢城徽標蝸牛的擺飾。
苗栗縣長徐耀昌跟立委陳超明、縣議員韓茂賢、三義鄉長徐文達、三義鄉農會總幹事曾坤榮、西湖渡假村董事長鄭順福等貴賓一同攪拌木桶內的茶油飯，香味四溢，超大份量在現場開放民眾品嘗。
徐耀昌縣長表示，慢城以「慢遊、慢活、慢食」的理念，吸引遊客以緩慢的步調深入當地，了解地方文化特色，因為苗栗擁有台灣唯一雙慢城－南庄、三義，希望以在地優質特產與特色文化邀請全國遊客來深入體驗，同時促進產業升級、帶動地方繁榮，最重要的是希望藉此延伸慢城的理念，將節能減碳觀念深植民眾心中。
