記者扶小萍／南投報導
南投縣農產運銷公司配合農委會政策，15日於豬樂園舉辦禽畜人道屠宰暨運送作業講習，由台大動物科學技術學系鍾德憲教授擔任講座，讓參與人員瞭解豬隻人道屠宰暨運送作業，對產、銷、消費者的影響。南投農產公司總經理盧成霖籲從業人員要人道善待豬隻，從牧場到餐桌都要用人道方式作業、處理，確保肉質品質，讓消費者安心、放心享用。
農產公司代經理楊添貴簡介南投縣肉品市場於72年營運，自102年更名「南投縣農產運銷股份有限公司」，迄今滿34週年。目前已是兼具產業、文化、休閒觀光購物、生態體驗與戶外教學的開心豬樂園；每年11月辦理慶祝活動，本年自11/1-11/30止第二件半價優惠。
講習由防治所技正陳文志主持，參與講習人員有屠宰、肉品從業與運輸人員近百人，鍾教授是台灣大學動物福祉學分學程副召集人，多年來推動「經濟動物行為與福祉」，他指出注重人道精神的家畜生產過程已是全世界畜牧業必然面對的趨勢。先進國家對於動物福利均有詳盡而嚴格的規範。我國於民國87年陸續公佈「畜牧法」與「動物保護法」，並於94年公佈「動物運送管理辦法」，97年公佈「畜禽人道屠宰準則」期以循序漸進，配合宣導與輔導並進方式，協助業者儘快達到現代消費者對畜產品人道水準的要求，與世界現況接軌。避免造成家畜痛苦與經濟損失、提升屠宰水準與專業素養為目標。
盧成霖表示，近年經由產官學界輔導與協助公司電宰場已具「產銷履歷與CAS驗證」，期勉學員返回工作崗位就所學與正確觀念對毛豬發揮愛心、耐心依屠宰作業準則規定將動物福利及肉品品質觀念導入屠宰作業，讓損耗減至最低，確保肉品品質、提升產業效率，創造三贏之局。
盧成霖也呼籲業者，在毛豬驅趕與電宰時切記不宜用棍棒，「從牧場到餐桌都要以人道方式處理」，才能確保肉質的品質，讓消費者享用國產優良肉品時能安心與放心。
