記者陳榮昌／台中報導
弘光科技大學食品科技系、動物保健系學生，利用假日到彰化縣芳苑鄉辦理「愛惜食、分享愛」食農體驗暨淨灘活動，在漢寶村村長鄭鵬豐的連結下，結合在地的公益團體「彰化農漁牧產業觀光推展協會」，利用今年盛產的高麗菜製作水餃，並請協會介紹高麗菜和文蛤養殖的點滴，也呼籲民眾「食當季」，多多購買好吃又便宜的高麗菜。
通識教育中心服務學習組組長張簡琳玲帶著動保系一甲、食科系一丙共80名學生，到芳苑鄉漢寶社區進行「愛惜食、愛分享」活動。早上在餐旅管理系老師鄭錦慶帶領下，80多人一起動手做麵皮、調餡料，將高麗菜變身為美味的水餃，並將可口的水餃透過在地夥伴轉贈給社區弱勢家庭。
弘光師生與社區、在地夥伴也一起共享用在地高麗菜現包現煮的水餃，同時，由彰化縣農漁牧產業觀光推展協會總幹事許永坤介紹高麗菜和文蛤養殖，讓學生在品嚐新鮮美味的時刻，深刻了解農產品的生產過程。下午，師生一行人前往王功海邊淨灘。學生們說，中午吃飽飽，下午更有力氣淨灘，在青年節期間參與這項活動，覺得充滿正能量。
張簡琳玲表示，透過品嚐體驗，希望建立學生對食物、土地、環境的情感，認同支持友善環境的農業，以實際行動支持減少食物里程的低碳綠色經濟模式。還要特別感謝大力支持這個活動的天寶宮主委許煌周，提遮風避雨的帳篷、廚房、場地、餐桌椅，與弘光師生、社區居民一起分享在地的風土民情。
