記者陳榮昌／台中報導
大甲致用高中與永信社會福利基金會合作，在春節前夕展開了一堂「藝」起過新年」的美術課程，學生與長輩互動下，帶給學生探索專業科目與美術教育的意義，不僅培養學生運用台語與長輩溝通的口語表達能力，另外也看重餐飲技術與美術知識的跨學習整合。
致用美術課鄭以敬老師表示，餐飲科建教班學生因為學制的關係，寒假需要回學校上課，因此思考如何讓學生透過自身的專業學習融合美術教育，能夠落實於工作與生活中。透過辦理此次的合作課程，讓學生與永信社會福利基金會(以下簡稱永信社福)的長輩們用藝術聚在一起，享用捏塑出的佳餚作品過新年。
每到除夕夜，我們都會在餐桌上看到一道道豐盛的料理，而常常會看到的餐點包含蘿蔔、年糕、餃子、魚等等，其實都是有象徵意義的，例如「年年糕(高)升」以及「年年有魚(餘)」這些諧音正是古人的創意。而此次的課程也考驗著學生能否再創造出新的諧音菜色，帶來新的祝福。
過年就不能不提到年節行程與傳說，包含放鞭炮、年獸、守歲、領紅包等，這些習以為常的習俗，背後是否有我們都不曾思考過的故事。透過與永信社福的合作，我們來聆聽長輩們如何訴說這些令人難忘的「民俗記憶」而課本裡記載的傳統，又和生活在大甲地區的我們有什麼不一樣。
校長陳添旺表示，這次的青銀跨世代美術共學共享交流，美術教室不僅作為一間教室，也作為一座橋梁，讓學生透過美術教育，與社會連結。讓學生們可以在新年裡有這美好的開端。更重要的是透過永信社福長輩的經歷，真實的傳承在地文化的精隨，給了我們如此寶貴的本土記憶。天佑台灣，祝大家天天龍平安喜樂、事事龍順順利利。
