記者陳宜琳/嘉義報導
農曆春節將至，縣長翁章梁率縣府消保官、政風、檢驗與稽查人員組成聯合稽查小組，今（10）日上午在水上公有市場辦理「加一滴、嘉安心」年節食品簡易檢查活動，並於現場設攤宣導，教民眾如何選購年節食品，水上鄉長林緗亭、嘉義縣議員黃惠汝、江佩曄也出席活動，呼籲鄉親挑選年貨前須仔細檢查，讓全家吃的開心又健康。
為防止不肖業者在食品內非法添加化學物質(如二甲基黃、甲醛、二氧化硫等)，衛生局今日稽查水上公有市場，抽驗生鮮豬肉及牛肉、豆類食品、濕麵、麵腸、丸類食品、筍乾及金針等年節食品，將檢驗器材搬到市場為民眾進行簡易檢查，讓現場鄉親了解何謂食品添加物，日後選購食材將可避免買到有疑慮的產品。
除了今日到水上市場抽查，衛生局近日至嘉縣各超市、傳統市場檢驗蔬果、肉品、魚、南北乾貨等相關年貨食品，進行「農藥殘留」、「乙型受體素類多重殘留」、「防腐劑」、「甜味劑」等項目檢驗，共抽118件產品，其中僅1件蔬菜產品經檢驗農藥殘留超標，整體抽查合格率達99.2％。
抽驗不符規定的「油菜」，有3項指標不符合「農藥殘留容許量標準」規定，已要求業者立刻下架，該產品來源屬外縣市，已移請轄區衛生局處置。
衛生局長趙紋華說，市面抽驗產品是終端管理，平日農民應落實田間用藥管理，源頭上市前也要進行監測，才能減少市售蔬果農藥殘留問題。業者販售蔬果前應要求賣方提供完整產品交易憑證，將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。
翁章梁說，除了年節期間加強稽查，衛生局平時就會固定進行食品抽查，一年四季都在為民眾健康把關，除了衛生單位守護食安，鄉親在買菜時也要多注意產品標示、注意有效期限、冷凍冷藏食品妥善放置，養成檢查食品外觀的習慣，如臘肉、香腸一定要乾燥；烏魚子要使用乾燥無異味的真空包裝。買菜的觀念建立起來，全家就可以吃得安心健康。
衛生局呼籲食品業者，依據食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定：殘留農藥含量超過安全容許量者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列，違者依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。業者應控管進貨產品品質，落實自主管理，勿以身試法。
