為維護民眾年節期間的健康，南投縣衛生局持續進行各項食品稽查專案，111年初到春節前辦理「春節複合式專案年節應景食品業者稽查」。共抽驗79件市售年節應景食品，其中肉品、零食等送檢結果均與規定相符，唯有1件蔬菜青椒農藥殘留檢驗不符規定，經查證不合格產品來自外縣市，已依源頭管理移請所轄縣市衛生局查處。
衛生局表示，年度這項稽查專案，抽驗食品包括豬肉、牛肉及魚肉等16件，檢驗動物用藥多重殘留，結果均合格，另抽驗蔬菜、花生製品、米食製品、豆類製品、肉類加工品、水產加工品、醃製蔬菜及休閒食品、瓜子及蜜餞等零食共63件，檢驗包括農藥殘留、黃麴毒素(赭麴毒素A)、著色劑、防腐劑、亞硝酸鹽、甜味劑、過氧化氫及衛生標準等項目，其中1件「青椒」驗出農藥殘留與規定不符，經查源頭管理已請所轄縣市衛生局查處。
衛生局提醒販售業者，應依法保存進銷貨相關交易憑證及記錄等資訊，俾利溯源追蹤，也呼籲民眾在選購年貨時，注意選購來源、標示清楚的食品，避免購買外觀過於鮮豔非自然顏色的食品、聞起來味道較刺鼻、酸臭，以及不該存有芳香味的產品，或來路不明的散裝食品。
烹煮食材前應正確泡水清洗，有助於去除產品外的灰塵或殘留的食品添加物，以保障食用安全，過年假期美食當前，衛生局呼籲民眾應注意均衡飲食，健康快樂過好年，如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽衛生局服務專線049-2231994。
