飲食是日常生活不可或缺的一部分，現代人生活忙碌外食頻仍，為使民眾均衡飲食，攝取足夠營養，南投縣衛生局社區營養推廣中心，輔導縣內自助餐業者及社區供餐據點製作健康便當，也以餐盤圖像概念設計外帶便當盒供餐飲業者使用，宣導營養衛教資訊，養成民眾健康飲食習慣。
衛生局指出，依據衛生福利部國民健康署國民營養健康狀況變遷調查結果，國人在六大類食物中，蔬菜類、水果類與乳品類均未達建議量，導致多數民眾缺鈣、成年女性缺鐵等問題。
為了讓民眾在食用便當時，也能兼顧營養攝取，縣府衛生局社區營養推廣中心，結合縣內5家自助餐業者及15家社區供餐據點，由營養師提供兩階段性輔導。
第一階段輔導備餐人員，運用質地調整飲食的概念，從「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」等方式，發展更多適合長者容易咀嚼且軟硬度適中的餐點，及了解六大類食物分類，提供民眾均衡飲食的健康便當；第二階段追蹤各受輔導業者辦理情形，是否依營養師建議進行調整與改善，經追蹤及檢視後，20家受輔導單位皆已配合辦理。
另針對一般民眾、長輩及其家庭照顧者，以我的餐盤圖像概念及6口訣，製作「健康均衡飲食圖像推廣外帶便當盒」供輔導單位使用，讓民眾在食用外帶便當或供餐據點的送餐時，可參考便當盒封面的營養衛教資訊，均衡攝取六大類食物，外食用餐也能吃得健康營養。
衛生局長陳南松表示，健康並不是吃飽而已，不均衡的飲食習慣會讓病從口入，健康拉警報，提醒民眾善用「我的餐盤」均衡飲食口訣「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」，吃足六大類食物可補充缺乏的營養素，讓你我顧健康，從口開始。
