草屯鎮南開科技大學獲教育部大學社會責任實踐計畫以來，積極輔導同學廣泛且跨域性的學習，今年申請教育部「創新創業人才培育暨技術加值推動基地」計畫，適逢學校創校50週年慶，特地推出南開百香啤酒與南瓜牛奶義式冰淇淋兩款創新產品，都以在地無農藥栽培百香果和南瓜，經二級加工廠製做，再串連三級服務業來推廣與行銷，讓同學們學習從構思到行銷系列規劃，為未來先立下基礎。
南開科大表示，學校在副校長林正敏、企管系老師范垂爐、高家旭的指導下，今年獲教育部核定2項創新創業人才培育暨技術加值推動基地計畫，計獲得12萬元的補助，預計下半年執行，學校會運用此經費加深學生的學習，推廣大學社會責任實踐計畫（USR）。
校長許聰鑫表示學校為深耕型USR大學，去年獲產業創新影片獎，今年2項計畫都是採用團隊栽培的優質產品，結合一至三級產業，朝南投永續觀光六級化產業發展，打造產學共好一條龍創新教學新模式。
林正敏表示，南開正推廣USR計畫中，著重於人才培育及在地鏈結，透過一級農業二級加工業及三級的服務業串連形成，老師帶領同學經3年努力百香果與南瓜已見成果，才有鏈結的想法，將今年的百香果做啤酒量產與南瓜製冰淇淋的創新思維。希望同學透過計畫學習到商業模式的經營，也研發一些高單價產品。除發展校園經濟也讓同學學到如何面對廠商客戶等，同學的發想良好，也獲肯定補助12萬元。由馬來西亞等7位同學獲此計畫。
百香果在馬國多以製果汁果凍為主，該組的一位同學表示家中是做生意的，難得有此機會學習到更多。同學們嘗試研發的百香果啤酒，除了百香果是在地大宗農產，也希望能延長其保存期，與埔里農友、酒廠訂約首波先訂5千瓶，做為創校50週年紀念酒，酒精度在5.8%，6月初同學還將會到淡水參加滬尾藝文休閒園區的滬榕市集試推。
南瓜牛奶義式冰淇淋瓜田禮夏組同學則說以無農藥殘留的栗子南瓜、零反式脂肪減少負擔，產品成本就不低，會鎖定高消費群為主，提升冰淇淋價值。同學們也強調在馬國尚未見到百香果與南瓜製出的酒品和冰淇淋，希望習得此技能，對未來創業有所助益。
此計畫在學校國際交流暨兩岸事務中心、福祉科技與服務管理研究暨發展中心、USR辦公室等跨域指導下，同學們很高興對未來已跨出一大步。（未滿18歲禁止飲酒）
