記者張文熹/彰化報導
由彰化縣福興鄉公所主辦的「福興鄉黃金地瓜嘉年華」，於10月31日上午在福興鄉公所前廣場熱鬧登場，串聯在地青農、社區與特色品牌，結合麻吉市集、地瓜山大挑戰、現場限定聯名地瓜甜甜圈及親子食農體驗，並由農村武裝青年、福興鄉立幼兒園、社區團隊與甲子慧帶來精彩演出，邀集鄉親與親子家庭同樂，展現福興農產特色、農村文化與地方活力。
本次活動以「海風養風土，地瓜聚人情」為主題，讓民眾從逛市集、看表演到動手參與，感受福興農村的多元魅力。福興是彰化重要地瓜產地之一，沿海風土、砂質土壤與農民長年用心耕作，孕育出地方引以為傲的農產。透過這場嘉年華，地瓜不只是餐桌上的美食，也成為連結土地、產業與人情的主角。
福興鄉長蔣煙燈表示：「福興地瓜承載著農民的辛勤付出，也是我們珍惜的地方特色。透過黃金地瓜嘉年華，我們希望讓更多人認識福興的好農產，也讓青農、社區與特色品牌有機會交流合作。從地瓜料理、聯名甜點到親子體驗，每一種呈現方式，都讓民眾更接近這片土地。期待大家來福興，不只帶回好吃的農產品，也帶回對農村生活的美好印象，持續支持在地農業與地方品牌。」
舞台節目由農村武裝青年熱鬧開場，以充滿土地情感的音樂唱出農村生命力，呼應活動的風土主題。福興鄉立幼兒園的小朋友帶來可愛演出，為現場增添童趣；社區表演則展現在地居民的活力與平日投入的成果，搭配互動氣球秀，讓大小朋友共享歡樂時光。最後由甲子慧壓軸開唱，以歌聲為嘉年華增添精彩。不同世代輪番登台，讓公所前廣場成為展現地方才藝、凝聚社區情感的交流舞台。
活動亮點「地瓜山大挑戰」為現場增添趣味，讓民眾透過參與，留下與地瓜主題連結的活動記憶。公所另攜手murmur阿丸甜甜圈，推出活動現場限定的「福興聯名地瓜甜甜圈」，將在地農產融入甜點，呈現地瓜的不同風味。麻吉市集以甜點、輕食串聯地瓜主題，搭配地方特色美食，提供多樣的品嘗選擇；中央立食桌則讓民眾停下腳步，與親友分享美食、自在交流，將市集化為有溫度的相聚空間。
「地瓜的一生」青農風土體驗及「黃金薯泥小花園」，帶領大小朋友透過動手參與，認識地瓜從土地到餐桌的故事，讓食農教育融入親子共學，也讓農業知識更貼近日常生活。
福興鄉公所表示，本次嘉年華透過農產、美食、展演與體驗的串聯，呈現福興豐富的地方特色，未來將持續推廣優質農產與農村文化，讓更多人走進福興、認識福興，也讓這份土地孕育的甘甜與人情持續傳遞。
