記者賴淑禎／台中報導
深化台韓的校際交流，增加學生的互動及課程分享，修平科技大學觀光與創意學院金尚浩院長、主任秘書林彥霆、觀光與餐旅管理系主任李淑美及許名勝老師，於8月28日至29日前往韓國濟州國立大學，參與「濟州－臺灣觀光・飲食文化國際學術交流」活動，並與該校簽署合作備忘錄，為兩校後續交流建立合作基礎，進行教師互訪、學生交流、移地教學、共同研究及國際學術發表等合作。
活動中，雙方針對地方飲食、觀光文化、地方認同及文化體驗等議題進行交流。濟州國立大學金抒映教授及李荷映教授，分別以濟州傳統美食「지름떡」及豬肉麵為題，分享地方飲食與文化、生活及觀光發展之間的關係。
修平科大許名勝老師與林彥霆主任秘書分享學校長期深耕彰化田中地區的USR成果，介紹如何透過地方走讀、文化資源調查、故事採集、導覽培訓及田中馬拉松等活動，串聯地方文化資源，發展具有教育、文化保存及觀光價值的文化路徑。
金尚浩院長與李淑美主任則從「飲食記憶與地方認同」出發，分享臺韓觀光文化、飲食觀光及體驗經濟等內容，探討飲食如何從日常記憶轉化為地方特色及觀光體驗。
此次兩校簽署合作備忘錄後，未來將持續推動教師互訪、學生交流、移地教學、共同研究及國際學術發表等合作。修平科大也藉由此次交流，將地方USR實踐成果帶上國際舞台，並吸收濟州國立大學在地方飲食、人文研究及觀光文化方面的經驗，持續拓展師生國際視野。
