記者陳宜琳/嘉義報導
嘉義縣政府青創補助團隊「沁霖生技有限公司」旗下品牌「朵喜DOLCI義式冰淇淋」總店今(12)日在太保市正式開幕，縣長翁章梁、立法委員蔡易餘、縣議員陳文忠、黃榮利、江佩曄、太保市長鄭淑分、嘉義縣農會總幹事黃貞瑜等人出席開幕式，盼冰淇淋店成為嘉義農業的展示窗口，串聯青農、觀光與地方創生。
「朵喜義式冰淇淋」負責人侯喬偉及黃可亨夫婦原本在太保市經營高架溫室觀光草莓園，為了提升農產附加價值，團隊到嘉義各鄉鎮採購優質水果與特色農產，打造「嘉義18鄉鎮農特產品」主題的義式冰淇淋系列。
太保總店緊鄰高架草莓溫室，配備親子廁所、兒童遊戲區與休憩座位，門市也設立農特產展售空間，仔細介紹生產者及農產生長歷程。溫室將規劃生產不同季節水果，結合採果體驗、DIY手作課程與食農教育，並邀請各鄉鎮青農舉辦分享會，實踐「從產地到餐桌」的理念。
侯喬偉及黃可亨夫婦表示，品牌創立之初就是希望讓嘉義優質農產品更親近消費者，因此以義式冰淇淋作為媒介，運用嘉義農特產製作不同口味，讓民眾從冰淇淋品嚐嘉義特色。嘉義山區、平原到沿海物產豐富，每項產品背後都有農民長期投入，希望大家吃到的冰淇淋不只是一球冰淇淋，而是一口嘉義、一口土地的心意。
翁章梁說，過去赴日本靜岡考察時，就看見當地將草莓等農產結合冰淇淋，讓農產品用更多元方式接觸消費者。侯喬偉及黃可亨夫婦選擇在太保創業，展現對嘉義市場及地方發展的信心，期待未來讓更多人認識嘉義的農產滋味。
蔡易餘指出，義式冰淇淋以牛奶為基底，重視新鮮水果及天然食材風味，看見嘉義青年投入創業，把農產品轉化為冰淇淋品牌，祝福生意長紅，成為推廣嘉義農產的新據點。
黃貞瑜表示，很多世界知名景點都有代表性的冰淇淋店，期待朵喜結合故宮南院及周邊觀光行程，成為旅客到嘉義必訪必吃的據點，幫助在地青創跟嘉義農產成長茁壯。
勞工暨青年發展出說明，輔導過程中協助建立品牌IP、官方網站、包裝設計與網路行銷，其中短影音行銷、AI工具及經營管理課程更幫助品牌奠定基礎，讓青年朋友從產品開發到建立品牌形象，提升嘉義農特產品與消費市場的連結。
