記者陳榮昌／台中報導
阿聰師「芋蕃風順禮盒」採在地農產加傳統工藝 及現代品質等三者完美結合，參加第十一屆「農村好物」選拔中，脫穎而出，得最高殊榮。
阿聰師「芋蕃風順禮盒」，來自大甲檳榔心芋的濃郁香氣、台農 66 號地瓜的清爽甜香與 57 號地瓜的鬆綿栗香，交織出台灣土地最質樸卻深刻的風味；而這份風味得以被珍藏在禮盒中，是全靠阿聰師一甲子來對製餅工藝的堅持與改良。
阿聰師以芋頭酥起家，累積超過一甲子製餅技藝，並投入十二年時間反覆調整小芋仔製程，才成就如今的經典風味。小芋仔於 2021 年獲得「食品界米其林」Superior Taste Award 二星肯定，是台灣芋頭點心的代表之作。小芋仔內餡使用整顆大甲檳榔心芋蒸熟後，加入阿聰師祕方製成綿密芋泥；酥油皮層層摺疊，打造多層次酥感；芋泥中包進麻糬，再托住金沙奶皇，使風味由外而內層層遞進，才能獲得如今的經典風味。
阿聰師（吳聰朝）表示；每一顆芋頭酥，都凝聚著大甲土地的芬芳與農民的辛勤，也承載著阿聰師對家鄉的深情——從1998年那場芋頭滯銷危機，到芋頭酥登上國宴餐桌、風靡全台，我們始終相信：「做一塊餅，能支持一塊田。」
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阿聰師的糕餅主意，不只是糕餅，更是一段與土地共生、與人情共鳴的故事。邀請您，和我們一起細細品味這份來自農村、來自心坎的好物。更多活動詳情請見官方網站www.taro-cake.com.tw。
