為深化產地與餐桌的連結，推廣雲林在地優質農產，雲林縣政府今(2)日偕同雲林縣農會於紅斗笠食農教育園區與吉品生技農場辦理「苦盡甘來遇見菇」食農教育體驗活動。活動特別邀請餐飲界的先進、廚師及食材供應商等專業人士，透過產地參訪與親身體驗，感受雲林農產的鮮美魅力，建立生產者與專業使用者之間的信任與合作橋梁 。
雲林縣為農業大縣，供應全國超過三分之一的蔬菜，農產品質量俱佳。本次活動以「苦盡甘來遇見菇」為主題，活動名稱巧妙結合了苦瓜入口後的回甘滋味，以及杏鮑菇的鮮美馥郁香氣，象徵著農民辛勤耕耘後的美好收穫。
副縣長謝淑亞表示，今日的活動不僅是推廣雲林的農產品，更是邀請餐飲界的魔法師們，親身走進產地，透過實際的觸摸與品嚐，感受這份來自土地的真實感動。除了紅斗笠的苦瓜與吉品生技農場的杏鮑菇外，午餐更結合了品安鮮物的臺灣鯛與靈芝蝦、台全牧場的豬肉、悠蛤鮮食坊的文蛤、凱馨的桂丁雞、以及敏志畜牧場的雞蛋等豐富的在地食材，全方位展現雲林物產的豐饒。
農業處強調，縣府長期以來致力於支持在地農業，並將推動食農教育視為重要使命。透過舉辦此類交流活動，讓第一線的廚師與餐飲業者能親眼看見農民的用心，親身體會食材的鮮活。我們相信，這份感動將能為專業廚師的料理注入更深刻的靈魂，並讓他們更有信心地將雲林的優質農產，推薦給全台灣的消費者。
膳馨民間創作料理負責人也親自帶領行政主廚等7人共同參與，更於午餐期間分享，今日食材最讓他們驚豔的是品安鮮物的靈芝蝦，其Q彈的口感令人印象深刻。與會的在地農友與業者也紛紛表示，感謝縣政府與縣農會的用心，提供這麼好的舞台，讓他們能直接向餐飲職人介紹自己用心栽培的農產，不僅是對他們辛勤付出的肯定，也讓雲林的優質食材能被更多人看見。
本次活動成功促進生產者與專業使用者的面對面交流，激盪出更多合作火花，為雲林的「從產地到餐桌」供應鏈寫下嶄新的一頁。
