為推廣健康飲食觀念、打造健康友善的餐食環境，花蓮縣衛生局社區營養推廣中心聯合花蓮縣廚師業職業工會、烹飪商業同業公會、餐飲業職業工會及營養師公會，於7月7日舉辦2025「花現新食尚」夏季養生健康料理大賽。立法委員傅崐萁、議員韓林梅、林則葹等貴賓親臨現場，與民眾一同見證花蓮健康飲食推廣的豐碩成果。經過初賽評選，最終選出10家優秀餐飲業者進入決賽，透過創意料理展現花蓮在地食材的多元特色，共同實踐營養健康生活。
花蓮縣長徐榛蔚出席活動，為比賽敲鑼開幕。徐縣長致詞時表示，花蓮縣地理條件特殊，縣府長期重視長者長照及身心靈健康，積極推動森林療癒、音樂旅遊、自然療癒等多元健康產業，並首創「社會處方簽」及「社會廚房」理念，結合醫療院所與衛生所，落實全人健康照護。她強調，預防醫學的核心在於「自己是自己身體的醫生」，日常飲食與心情管理才是健康的根本。
徐縣長進一步指出，花蓮縣政府自八年前起，邀請營養師深入部落、社區及文健站推動巡迴營養宣講，並於近兩年成立鳳林、光復、瑞穗等營養中心，提升偏鄉長者的營養與健康知識。無論在萬榮、卓溪、秀林等偏鄉地區，也持續有營養師宣導正確飲食觀念。花蓮縣更連續五年榮獲食農教育五星獎，展現推動健康飲食與食農教育的成果。縣長鼓勵大家：「自己吃得健康、心情愉快，身體自然健康。走出家門，認識花蓮、享受健康飲食與快樂生活，讓花蓮走向世界，世界走進花蓮。」
本次大賽以「夏季養生 × 在地食材 × 創意健康」為核心理念，鼓勵參賽者跳脫傳統飲食框架，從「少油、少糖、少加工、多未精緻穀物雜糧」出發，結合夏季盛產的花蓮特色食材，設計出兼具營養、養生及在地特色的健康餐點。現場除了精彩的料理決賽，還有專業評審、百位民眾試吃投票、健康養生講座及闖關遊戲，透過多重感官評比，傳遞「均衡營養又美味的飲食體驗」。
花蓮縣衛生局表示，未來將持續辦理多元活動，串聯在地資源，推廣正確健康營養觀念，讓健康成為花蓮的日常，共築「食在健康幸福城市」。比賽結果及相關營養資訊可至「花蓮動吃動吃生活GO」網站（https://reurl.cc/NlpKmk）查詢。
