記者賴淑禎/台中報導
台中市知名特色糕餅「太陽餅」,早在160年前是由一種民間小吃「麥芽糖甜餡的薄餅」演變而來,而後再由糕餅業者研發,創造各自特色,並且在台中市舊市區的自由路上開店,因而逐漸形成太陽餅一條街的特色商圈,而為活絡地方經濟,臺中市政府經濟發展局輔導臺中市自由路商圈於8月3日舉辦「太陽餅達人趣味競賽」,邀請民眾參與太陽餅DIY競賽活動,並會送出近萬元獎金,同時攜手在地知名店家參與市集展售,吸引了本地居民及遊客紛紛停留逛遊,也透過味覺與嗅覺雙重享受在地獨有糕餅風味。
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出席活動的市府經發局專委林敏棋就表示,自由路商圈以太陽餅為主要特色,為了讓民眾深入了解在地糕餅文化,每年透過不同活動吸引民眾參與,今年商圈業者帶領參與的民眾動手作太陽餅,透過作餅過程中的觸覺、視覺、聽覺、嗅覺、味覺等「五感」,從無到有深刻體驗太陽餅的魅力。
中區自由路商圈是臺中太陽餅發源地,一條街隱藏各式知名餅店,無論是佳節來臨吸引民眾購買,各地遊客也聞名造訪。中市府經發局表示,這次太陽餅達人趣味競賽除了讓民眾動手體驗做餅樂趣,更邀請專業評審來現場評分,這次共祭出近一萬元獎金,第一名直接將5,000獎金抱回家。
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主辦活動的自由路商圈主委王允伶也特別提到,吃餅品嘗風味只需要1分鐘,但是作餅卻要10年工在在考驗糕餅師傅的真功夫,這次活動也由往年以「吃」為主的概念,改以讓參與民眾動手做自己專屬的的太陽餅,在商圈內各家太陽餅業者的引領下,深入淺出的了解一顆太陽餅的製作及產出過程。
而這次參與活動的民眾在實際體驗後也說,「第一次做太陽餅非常好玩」、「很有趣很像回到小時候做黏土的感覺」、「吃到自己親手做的太陽餅蠻感動的,吃起來特別好吃!」,這次的活動另外還結合市集活動吸引遊客前來遊逛,內容包含小農自產自銷產品、文創產品及美食小點等。
中區是臺中市發展的起點,乘載著中臺灣開發的歷史和回憶,近年來市府也大力推廣城中城觀光,亦有許多文化創意、地方創生團隊相繼進駐於此,自由路商圈給人的印象大多是太陽餅及各式糕餅,中市府經發局也希望,藉由這次的活動融入在地人文與宗教歷史之後,相信將可大大擴展自由路商圈的文化深度與觀光廣度。