南投意麵觀光嘉年華活動29日下午在南投縣立體育場盛大登場，今年除了舉辦星級意麵創意料理爭霸賽、市集消費摸彩送大獎，還提供2,000份意麵供大家免費品嚐，縣長許淑華中午跑完行程，特別帶著餓得咕嚕叫的肚子，到場與大家共襄盛舉，強力推薦南投意麵，也一起享用美味銅板小吃。
南投縣長許淑華任市長時，即曾舉辦意麵節推出3,600碗免費品嚐還申請金氏世界記錄傳為佳話。許縣長指出，美食是旅遊很重要的一項元素，意麵更是南投人的共同記憶，過去她擔任南投市長時就力推包括南投意麵在內的許多小吃，去年縣府特別與南投市公所合作辦理意麵觀光嘉年華，以千人品嚐、創意料理等方式，吸引更多人愛上南投意麵，活動大受好評，千份意麵很快秒殺，今年特別加碼補助提供2,000份意麵讓大家品嚐最道地的美食；同時也舉辦意麵創意料理競賽，現場見到有的以意麵做成台式牛肉麵，有的則做成日式、越式等各種不同風味料理，透過意麵的不同變化打動大家的味蕾，讓意麵料理成為讓南投人都感到驕傲的銅板美食。
許淑華縣長、張嘉哲市長在副縣長王瑞德、立委游顥、縣議員張婉慈、張秀枝、簡千翔、林庭秝、南投縣農會總幹事曾明瑞等人陪同下，協助南投縣烹飪公會理事長阿儒師現場製作意麵創意料理，為活動揭開序幕。隨後進行「南投意麵歷史淵源探析調查」新書發表，讓大家除了知道意麵的美味，也更了解南投意麵的傳承歷史，有興趣的民眾未來可到圖書館借閱。
今年活動主打創意好味道，縣府與公所、南投縣烹飪公會合作，除了研發創意意麵，也透過競賽展現南投意麵的好滋味。活動時間尚未開始，高溫下的會場排滿長長人龍，等著品嘗美味意麵，周邊市集及伴手禮區更是擠滿人潮，全場沸騰不已。縣長與市長逐一參觀伴手禮攤位，並幫廠商代言，歡迎全國民眾到南投選購優質的伴手禮品。
張市長說，很高興能與縣府共同舉辦意麵嘉年華活動，現場聚集來自各地的民眾一起品嘗南投意麵，店家也在意麵創意料理競賽中加入各種不同元素，由大家評選出好吃的創意料理，歡迎全國各地的好朋友平常多到南投玩，品嘗美味的南投意麵。
創意料理賽結果第一名埔里鎮珍饌小館，獎金新臺幣3萬元、第二名埔里鎮埔里大飯店，獎金新臺幣2萬元、第三名臺中市伸駿商行，獎金新臺幣1萬元、最佳人氣獎南投市清水小吃部，獎金新臺幣5千元。
