讓年輕學子展現所學 修平科大舉辦全國調飲大賽全國156位高中選手競技

「2024修平盃全國調飲大賽」 中的職業花式調酒組,參賽選手表現出平時所學,以求最佳表現成績。(圖/記者賴淑禎攝)

記者賴淑禎/台中報導

現代飲料調製不僅口感創新,在調製過程的手法更是賞心悅目,也吸引許多年輕學子從國中時期就開始投入學習,甚至到高中階段更是有許多學校將其融入課程中,修平科技大學觀光與創意學院與中華民國國際調酒協會4月10日攜手舉辦「2024修平盃全國調飲大賽」在修平科技大學進行競賽,吸引來自全國的22所高中職學校156位餐飲選手報名參賽,爭相角逐象徵廚神的最高榮耀。

修平科大代理校長陳美菁強調這次競賽對學生來說也是一種挑戰與磨練。(圖/記者賴淑禎攝)

「2024修平盃全國調飲大賽」由修平科大和太鼓隊與2019亞太盃花式調酒冠軍郭仲維以精彩表演揭開序幕,比賽共有有九項競賽項目,包含職業花式調酒組、無酒精傳統調飲組、無酒精花式調飲組、咖啡拉花創意組、手沖咖啡競賽組、托盤競賽組、中式水花切割競賽組、中式白酒知識組以及口布摺疊創意組,各組參賽方式要求嚴格,除了讓年輕學子有機會展現所學及創意,並確保在公平競爭下,選出優秀的選手,培育新世代飲調人才。

「2024修平盃全國調飲大賽」 中的托盤競賽組參賽選手展現出優雅的托盤動作。(圖/記者賴淑禎攝)

這次比賽各組獲金牌及銀牌選手名單如下,職業花式調酒組:莊家豪、郭宇珅。無酒精花式調飲組:玉井工商陳珈溍、卓慕晞。無酒精傳統調飲組:宜寧高中賴勻邡、興華中學施品妤。咖啡拉花創意組:三信家商鄭宇豪、國立恆春工商張義勝。手沖咖啡競賽組:水里商工楊怜、謝宗佑。托盤競賽組:三信家商戴嘉褕、王勁侑。中式水花切割競賽組:致用高中王建鈞、三信家商張薰方。中式白酒知識組:水里商工楊怜、蕭資穎。口布摺疊創意組三信家商陳怡軒、陳思瑜。

「2024修平盃全國調飲大賽」 中的手沖咖啡競賽組參賽選手專注的沖泡出一杯最佳的咖啡。(圖/記者賴淑禎攝)

修平科技大學觀光與創意學院副院長黃淑敏表示,這次參賽學校分布以西部學校為主,北至新北市、南至恆春、東至花蓮。可見,選手及帶隊師長對於調飲競技舞台的熱情與堅持。觀創學院以推廣餐飲文化的觀光主題,塑造台灣餐飲產業的專業形象,以開展學生學習的新方向與思維 。

修平科大代理校長陳美菁表示,這次競賽對學生來說也是一種挑戰與磨練,學生們有機會互相交流學習、互相切磋,不僅能強化自身專業能力,對日後職涯發展都有相當的幫助。