來去山上吃一餐 2024 南投梅子節-春分一簍梅活動推梅子創意料理

2024 南投梅子節-春分一簍梅活動推出創意梅子料理,色香味俱全還有健康概念。(圖/記者賴淑禎攝)

記者賴淑禎/南投報導

2024南投梅子節將於3月30日(星期六)在信義鄉農會梅子夢工廠舉辦開幕活動,並在青梅盛產期舉辦一系列的手作體驗,讓民眾能體驗採梅、製梅、品梅;同時也會到各地辦理手作青梅體驗活動,並且推廣堅持在地製造的各式梅子產品。活動不僅能讓國人能更進一步認識青梅產業,獲得梅產業的相關知識,並體會到本會堅持在地原料、在地加工的精神,亦能透過農產品展銷的方式,促進在地農民的收益。

梅產期在3月中旬至5月初,而素有「梅之鄉」之稱的南投縣信義鄉,其所生產的梅子品質極佳,手採梅產量居全國之冠,營養十分豐富,富含多種礦物質及有機酸,青梅加工製品有脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、梅酵素、梅酒及梅精等。

2024 南投梅子節-春分一簍梅活動金帽主廚-范光竹老師在活動現場示範梅子料理,讓民眾認識如何將梅子入菜。(圖/記者賴淑禎攝)

今年特地邀請金帽主廚-范光竹老師延續來去山上吃一餐的精神,秉持著將在地特色食材結合梅產品,研發出媲美西式排餐的華麗並結合日式的細膩與美學,增添梅餐料理更多元的呈現,採全預約方式在梅子夢工廠驛站3F邀您來嚐梅食饗宴。
活動日期:2024年3月30日至5月12日。
活動地點:信義鄉農會梅子夢工廠驛站3F
預約電話:049-2899852 0986156408 邱小姐
活動費用:活動費用:根據餐點不同有三種價位可以選擇。(每人699、799、899元)
參考菜單如下:
前菜:
漬梅和風雞肉沙拉、柚香漬梅藕片、梅子蜂蜜冰地瓜、辣梅拌雙耳
酸辣溫沙拉
排餐:
香煎梅酒戰斧豬排佐食蔬、梅酒五柳枝、紫蘇梅杏鮑菇燒雞、蜜汁梅香肋排
梅醬燒豆腐排
主食:脆梅炒飯、吱吱醬韓式海鮮煎餅、雞肉絲梅醋節瓜麵、水晶梅子釀番茄、酸梅涼拌青木瓜
湯品
老菜脯梅子高麗菜雞湯

在2024年梅子節活動期間也將從3月30日至5月11日每週六下午14:30在梅子夢工廠鮮煮食體驗區,免費提供每日限量30份食農教育教學體驗活動,活動採現場報名但會優先保留給當天參與14:00手作梅體驗活動的貴賓,名額有限歡迎提早預約手做梅活動。