追尋在地好風味 「玩味苗栗」乘著雲海享受「雲端饗宴食光」

苗栗「舊山線休閒農業區」內可以體驗親手製作、品嘗客家人招待貴賓的風味擂茶。(圖/記者林婉菱攝)

記者林婉菱/苗栗報導

苗栗縣有山景、海味,還有多元的風土人情及豐富的在地物產,近年來更是積極推廣杭菊、芋頭及丹參,並且已經形成在地農產特色,而為了將景點、農產串連一氣,苗栗縣政府從今年以「玩味苗栗」為主軸,規劃將各個休閒農業區加以整合,首先推出的就是三義雙潭休閒農業區、舊山線休閒農業區辦理「雲端饗宴食光」主題遊程及餐桌活動,透過在地風味食物特色,引領遊客走訪周邊景點,從品嘗餐桌料理探訪苗栗山城優美地景。

栗縣政府農業處陳樹義處長表示,首次結合三義雙潭休閒農業區、舊山線休閒農業區辦理「雲端饗宴食光」主題遊程及餐桌活動。(圖/記者林婉菱攝)

苗栗縣有11大休閒農業區,各自展現了特殊景觀及豐富的農特產品,這次「雲端饗宴食光」主題遊程及餐桌活動,主要是走訪苗栗三義地區具有濃厚客家文化及山城慢活風情的雙潭、舊山線兩個休閒農業區。因此在遊程中苗栗縣政府安排以小旅行方式到「雙潭休閒農業區」,認識當地居民日常生活中常會使用又具有獨特香氣的保健食材─艾草,讓遊客親手包艾草粿、捲艾草條、品嘗艾草茶,體驗客家飲食文化及生活智慧。

在「雙潭休閒農業區」內,可以認識在地居民常用又具有獨特香氣的艾草,讓遊客親手包艾草粿、捲艾草條、品嘗艾草茶。(圖/記者林婉菱攝)

而在「舊山線休閒農業區」,除了可以親手製作品嘗客家人招待貴賓的風味擂茶,在研磨製作過程,可以聞到融合芝麻、花生及南瓜子的特殊香氣逐漸散發,加上熱開水沖泡之後,讓人彷彿領受到客家人待客的溫厚人情;另外三義除了傳統的木雕,還有創新的木藝體驗─循環再運用山林修枝、雕刻的角料,創作成樹枝木偶作品,充滿童趣。

「舊山線休閒農業區」內的創新的木藝體驗,循環再運用山林修枝、雕刻的角料,創作成樹枝木偶及動物作品。(圖/記者林婉菱攝)

緊接著沿苗130線往上走,抵達「招和食山」,這是一位回鄉創業的青年廚師湯澤慶所開設的,下午過後在餐廳外就可以欣賞到最低海拔雲海景觀,而這次苗栗縣政府推出的「玩味苗栗-雲端上的饗宴」在傍晚時刻入席,搭配湯澤慶精心設計的創意客家料理,以他在臺北工作累積的餐飲專業,選用三義在地食材入菜,以客家風味料理為基底打造的餐桌饗宴,現場融入藍染、在地文化等特色布置,乘著雲海享受美食。

雲端饗宴由返鄉青年廚師湯澤慶推出多道客家美食-改良版的客家小炒,香氣十足好入口。(圖/記者林婉菱攝)

苗栗縣政府農業處陳樹義處長也提到,縣府這次嘗試將2個休閒農業區整合在一起,再加上農再社區及返鄉青年的創意,希望打造出不一樣的苗栗遊程,像這次以在地飲食為媒介,再串聯附近景點,讓遊客從餐桌出發找尋苗栗的美好遊趣。

苗栗縣政府表示,為輔導休閒農業區體驗與遊程能對應旅遊市場,並加值提升成為農遊商品,這次以小旅行與餐桌活動作為契機,19日邀集媒體及部落客踩線三義體驗休閒農業特色,同時搭配介紹兩個休閒農業區延伸推薦相關客家擂茶、木藝體驗、食農教育、特色餐飲店家,期望能促進休閒農業區與不同客群的互動交流,並帶動農遊產業發展與旅遊推動效益。有關苗栗縣休閒農業區及本次活動內容,與相關周邊延伸順遊體驗,可關注「苗栗休閒農業趴趴走」FB訊息,歡迎在秋季走訪苗栗縣休閒農業區,體驗休閒農業與在地文化特色。