南投縣仁愛鄉原住民果樹生產合作社112年產品研發成果發表13日在南投市盛大展開，合作社理事主席鄭春木與來賓共同推薦仁愛鄉互助新生三部落所研發各式三酸等產品，更歡迎全國遊客到原鄉來品味梅子檸檬楊梅帶來什麼樣的風味產品，體驗原鄉不同的遊程。
仁愛鄉原住民果樹生產合作社在南投縣政府原住民族行政局的輔導推動下，於民國108年11月成立，主要是推動互助新生兩村三部落梅子、檸檬、楊梅等農產業的發展，尋求企業或地方產業的合作研發新產品，期許提升部落整體經濟，因梅子、檸檬、楊梅的果實在食用上屬酸性食物，統稱為「三酸產業」。今年與天一本草生物科技公司首度合作研製烏梅汁，是養生的飲品。
原民局副局長林婷玉肯定該合作社與企業合作研發新品有相當大的進步，透過與企業合作推新的烏梅汁品牌，成為今秋炙手可熱的伴手禮，野梅釀也榮獲今年十大伴手禮第二名，是小小原民合作社大大的榮耀。近年三酸合作社已有三屆獲十大伴手禮獎項，包括三酸酵素、香川咏、野梅釀等，希望明年烏梅汁也能獲十大伴手禮獎。今日成果展即運用三酸元素融入菜色中，邀大家來品嚐，也希望能將三酸產品推廣到全台各地。
合作社理事主席鄭春木指出每年都會參與十大伴手禮的評選，今年研發野梅釀與落梅清酌，野梅釀酒精度是12度，口感十足頗受青年朋友歡迎，落梅清酌則42度，比高梁更好喝。合作社要求農友絕不能使用農藥，研發的產品都是非常養生的，歡迎全國好朋友到仁愛互助新生好山好水之地來旅遊。
地方長盛酒莊陳俊源表示，由於地方水果等無法長期保存，長盛幫農民研發將農產品釀製成其他產品，如梅子檸檬製成梅酒等，提升其附加價值。
該合作社每年研發三酸產品，如109年研發梅子、檸檬、楊梅及三酸酵素等4款果醋；110年研發梅子、檸檬、楊梅、紅肉李冰釀等4款水果酒；111年研發烏梅汁及香川咏清酒等2款飲品，112年研發野梅釀及落梅清酌2款飲品。檸檬醋、三酸酵素；檸檬、楊梅冰釀、野梅釀及香川咏等產品，榮獲南投年度10大伴手禮的殊榮。
合作社指出「野梅釀」榮獲112年南投縣10大伴手禮佳績，顯見梅農友善耕作管理及研發製作過程，深獲消費者肯定與認同，藉成果發表時機行銷推廣梅子產業，分享產製過程心得，以增加族人信心，未來三酸產業將積極開發養生健康產品並以食農教育推廣製梅技術，推動部落族人參與感，凝聚向心提升整體經濟收入。
