記者陳榮昌／台中報導
臺中市立清水高級中等學校本學期迎來來自西班牙、墨西哥的外籍同學。為了讓他們深入體驗臺灣中秋節的文化特色，並增進與師生之間的互動交流，學校特別規劃結合文化體驗與烹飪比賽的整合活動。同時，配合「地方創生推動城鄉特色發展計畫」，邀請擁有90年歷史的在地製麵品牌「大呷麵本家」進入校園推動「麵藝文化翻轉永續創生計畫」，以特色麵條為媒介，推廣食農永續教育並深化國際交流。
在活動中，外籍生與在地學生一同參與中秋文化體驗，從應景食材、特色點心到傳統習俗，親身感受台灣節慶氛圍。烹飪比賽部分，國際交換學生則以大呷麵本家的原味麵條為基底，融合家鄉料理特色，創作出別具一格的跨文化佳餚。
來自墨西哥的呂柏包表示：「我很期待能將墨西哥元素與台灣料理結合，這會是一次難忘的經驗。」來自西班牙的曾卡洛也分享：「能在烹飪中融合西班牙與台灣文化，讓我覺得非常興奮。」活動更透過科技輔助，邀請外籍生家長線上連線，共同見證孩子們的交流成果。來自墨西哥的曾卡莉則說：「我喜歡像元宵、中秋這樣的節日能把人們聚在一起，參加活動讓我更深入了解台灣傳統，也留下美好回憶。」
大呷麵本家食品董事長劉世欣表示，此次合作展現了食材不只是營養來源，更是文化交流的橋梁。希望透過創意料理與跨國互動，讓學生在體驗中拓展國際視野，同時推廣台中在地產業價值。
清水高中校長蕭建華指出，這場活動讓學生有機會與外籍同儕交流，從料理延伸至文化對話，不僅增進跨文化理解，也讓台灣的在地特色被更多國際友人看見。未來，學校將持續推動語言、文化與飲食的多元學習，並鼓勵跨國家庭共同參與，讓學生在世界舞台上展現自信。
