記者張文熹/彰化報導
「2025王功漁火節」今(4)日於王功福海宮舉行第21屆王功漁火節擲筊祈福儀式，縣長王惠美等人今天來到福海宮，擲筊請示媽祖，以5聖筊擇定國曆6/28、6/29(農曆6/4、6/5)兩天，也祈求國泰民安、風調雨順、縣運昌隆、闔家平安大賺錢及活動平安圓滿，2025王功漁火節是第21年，特別感謝議長謝典林及所有議員們對預算的支持，還有彰化區漁會、芳苑鄉公所及代表會的大力協助，以及福海宮林義璿主委帶領團隊與志工共同努力下，讓王功漁火節一年比一年精彩，讓大家看到王功的美及王功的好，邀請全國鄉親屆時來芳苑王功，拜媽祖、聽好歌、看煙火、吃美食。
王惠美表示，俗諺「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗、五番挖」，「番挖」代表的就是芳苑，曾是繁榮的商業港口，有深厚的歷史文化，王功漁火節結合在地深厚的信仰文化與自然景觀，不僅有演唱會、煙火秀，且提供豐富在地美食，帶給民眾一場視覺與味覺的雙重盛宴，期望藉由這場盛會，為芳苑注入熱鬧活力，帶動地方經濟產業發展，同時也讓更多人認識並愛上芳苑王功之美。
福海宮主委林義璿表示，2025王功漁火節今年邁入第21年，是台灣相當知名的海洋音樂會，漁港周邊環境在經過改善後也相當漂亮，王功夕陽更是彰化八景之一，因此暑假時都會吸引很多民眾前來王功遊玩，福海媽也有指示活動當天要準備澎拜美食來招待遊客，歡迎全國民眾一起來參與。
農業處表示，王功漁火節的舉辦地點位於彰化縣芳苑鄉，是漁業繁榮的重鎮，當地以獨特的牡蠣養殖文化而聞名，尤其是「珍珠蚵」，它以平掛式養殖方式聞名，這種養殖方式讓蚵苗隨著潮汐流動，能夠更好地適應海洋環境的變化，生長速度較為緩慢，最終成就了獨特的口感。
今年的王功漁火節，不僅有豐富的美食饗宴，更結合了在地深厚的信仰文化與自然景觀，民眾除了可以前往王功福海宮祈求媽祖庇佑，還能深度體驗王功漁港、海空步道、夕照美景、海牛文化等特色景點，沉浸在濃厚的漁村生活氛圍中。此外，王功獨特的蚵棚景觀，以及匯聚在地風味的美食街，將帶給所有遊客一場視覺與味覺的雙重盛宴。
