記者張文熹/彰化報導
彰化縣永靖鄉公所自2015年首度舉辦米食推廣活動以來，始終秉持著推廣在地優質食材與傳統技藝的熱忱。今年，永靖鄉公所在11月30日下午於鄭成功紀念館公園舉辦「113年度永靖鄉米食果苗節農特產品推廣暨公益關懷活動、恭祝全國延平郡王聖誕400周年暨鄭成功紀念館入火安座20周年」。活動以充滿溫馨的「水果回娘家」為主題，透過精彩多元的內容，展現永靖鄉農特產品的無限魅力！
活動現場安排米食料理示範教學、果苗嫁接技術教學，以及社區特色點心展售，讓大家不僅品嚐到永靖鄉的道地風味，更能學習製作，體驗「自己動手做」的成就感。特別邀請港西社區發展協會示範滷肉飯製作，湳港社區發展協會展示油飯烹調秘訣，五福社區造田園藝帶來果苗嫁接技術示範，將永靖最優秀的果苗技術與美味米食，真情分享給每位參加的朋友！
今年的米食饗宴更是豐富無比！包括肉粽、碗粿、芋粿巧、什穀粥、炒米粉、油飯、米苔目甜湯、爌肉飯、竹筒飯等多種地道佳餚，皆由鄉內各社區發展協會精心準備，讓參與民眾在每一口都能感受到永靖的文化與情感。
鄉長魏碩衛表示，恰好適逢延平郡王聖誕400周年暨鄭成功紀念館入火安座20周年，今日邀請鄉內寺廟一同團拜祈求平安與幸福。此次團拜活動對本鄉來說具有深遠的意義，它不僅僅是一個宗教活動，更是一個凝聚鄉親情感、傳承文化的重要平台。我們希望通過這樣的活動，能夠讓大家在忙碌的生活中停下腳步，感受到神明的庇佑與力量。
永靖鄉公所也不忘善盡社會責任，活動設置了公益關懷區及兒童彩繪區，結合義賣、捐贈等活動，為社會弱勢族群帶來溫暖、也邀請鄉內幼兒園小朋友當天一同來彩繪，讓大朋友小朋友在活動中展現了他們無限的創意與色彩，現場洋溢著歡樂與創意的氛圍。誠摯邀請大家用行動支持公益，將愛與關懷回饋家鄉，讓這份愛心傳遞更遠！
透過這場活動，永靖鄉希望不僅推廣在地農特產品與精緻米食，還能促進地方經濟發展，讓更多人認識這片土地的豐富與美好。在此，特別感謝長期認養單位「頂新和德文教基金會」朱炳昱名譽董事長初期新建紀念館捐助新台幣二佰萬元及各界的大力支持，與所有參與者的熱情共襄盛舉，讓這場米食果苗節充滿生命力與感動！
鄉長魏碩衛也預告12/7將舉辦「永靖團圓幸福平安季點燈晚會」、12/14-12/15「2024永靖謝平安家年華」歡迎來作客遊永靖，期待在活動中與您一起品味永靖的純樸之美，共創屬於我們的豐收盛宴！
