記者陳宜琳/嘉義報導
魏啟源阿公在民國50年代參訪埔里友人的蕈類栽培場，讓他興起推廣具豐富多醣體營養價值作物的想法，回到嘉義便尋覓類似的環境，先在阿里山上的山美及新美村一帶以段木栽植木耳，後來擴廠因機緣來到番路鄉大湖村，這裡的環境即使在夏季氣候仍舒爽，並有自然湧出山泉水滋潤，非常適合菇蕈類的生長。
擴廠後改以太空包栽植，口感與段木栽培無異，產量則為段木栽培的一倍。80年代與兒子魏瑞和成立自有農場，因重視安全用藥的觀念，通過當時政府所推行的安全蔬果標章，養出一票忠心的客群。
第三代86年次的魏琮霖，年紀輕輕很有自己的想法，就讀餐飲科系，從沒想過要回家接事業，畢業後先到3C業、餐飲業工作，在109年遇到新冠肺炎疫情影響，且家中需要人手幫忙，便回鄉管理家中木耳事業。
他苦笑著說剛接手時也不是很順利，第1年便遇到氣候不順，損失甚鉅。第2年時自創「大昌菌菇場」品牌，重新設計LOGO，定位以年輕小家庭為市場，推出小包裝，並想申請相關驗證標章，讓自己的產品更加分，在農政單位的輔導下於110年通過「產銷履歷」驗證及「有機轉型期」驗證，魏琮霖表示從種植、生產到包裝，過程公開透明，並透過驗證公司第三方檢驗把關，消費者可放心購買，通路業者更愛採用！
農糧署南區分署長羅正宗表示，產銷履歷即是農產品從田間至餐桌的過程，除了農民從生產過程及安全用藥外，有政府每年不定期的抽檢產品，再加上由公正的第三方辦理驗證，取得驗證之農產品標章上註記有農產品名稱、驗證機構、追溯號碼等，消費者以手機掃描產品標章，了解生產者及生產資訊，經層層把關維護消費者權益。
羅正宗說明，政府在生產上降低農友成本，補助驗證費、農產品檢驗費及產銷履歷環境補貼外，在銷售通路上亦促學童營養午餐、國軍團膳及拍賣市場等優先採購或拍賣產銷履歷農產品，鼓勵更多生產者加入產銷履歷行列。
