記者陳榮昌／台中報導
大安區農會於AMOT「星級溯源餐廳及食品評鑑」再創佳績，一舉囊括「星級溯源餐廳三星評鑑」、「星級溯源食品三星評鑑」及「優良供應商」三項殊榮；此外，所屬大安區肉品市場亦榮獲「星級溯源食品三星評鑑」及「星級溯源供應商二星評鑑」肯定。總幹事蔡建宗表示，農會體系累計十屆評鑑共獲得65顆星，不僅寫下農會發展重要里程碑，更成為全台少數長期於食品、餐飲、供應鏈及肉品產業等領域持續獲獎的農業組織。
這次AMOT「星級溯源餐廳及食品評鑑」，大安農會經營的「飛天豬主題餐館」再度榮獲三星評鑑，創下連續七年獲得最高三星榮譽紀錄。餐館多年來堅持選用具溯源驗證的在地食材，將大安特色農產融入餐飲服務，以透明公開的食材溯源機制，建立消費者對食品安全的信賴。同時積極落實ESG永續理念，推動地產地消、支持友善農耕及縮短食物里程，將永續發展精神融入餐飲服務之中。餐館不僅提供安全安心的用餐環境，更讓每一場聚餐、每一次消費都成為支持在地農業與永續發展的實際行動，逐步打造兼具食品安全、環境友善及社會共好的ESG最佳用餐場域。
餐飲服務表現亮眼外，大安農會亦獲得「星級溯源食品三星評鑑」及「優良供應商」肯定，顯示農會在農產品加工、品質管理及供應鏈整合方面皆維持高度水準。多年來透過建立完善的追溯追蹤機制，串聯農民、生產者與消費市場，讓每一項產品都能清楚交代來源與生產歷程，落實從產地到餐桌的責任管理，也展現大安農會長期深耕食品安全、溯源驗證及品牌經營的豐碩成果。
AMOT評鑑以食品安全、溯源管理、永續飲食及供應鏈責任為核心，為國內極具指標性的評鑑制度。大安農會能夠在十屆評鑑中持續獲得肯定，不僅代表制度面的成熟，更反映出地方農業團體長期投入品質提升與品牌經營所累積的成果。
總幹事蔡建宗強調，65顆星不只是榮譽，更是大安農會與在地農民共同努力的見證。多年來農會持續整合在地資源，推動安農五寶品牌發展，並透過產銷履歷、溯源驗證及品質管理制度，提升大安農產品市場競爭力。未來將持續深化永續農業與食品安全工作，讓消費者看見大安農產的價值與用心，進一步打造兼具品質、信任與永續的農業品牌。
