記者陳榮昌／台中報導
飛天豬是臺中市大安區農會的代言人，同時也象徵豬肉是安農五寶之一。區內除了有帶動地方產業發展的台中市大安區肉品市場，也有大安在地樸實勤勞的豬農們。身為全臺唯一獨資成立肉品市場的農會，大安區農會致力於建立豬肉的產銷履歷驗證制度，確保相關豬肉商品從飼養豬隻的生產階段開始，到屠宰分切處理階段，每一個過程都是公開透明可供檢驗，供應溯源美味的商品，讓消費者能夠安心購買享用。
飛天豬相關產銷履歷豬肉商品有熱銷的肉鬆、香腸、鹹豬肉、貢丸系列，另外還有生鮮肉品：豬排、火鍋肉片、前腿肉絲、前腿絞肉和帶皮五花肉條等等。上述商品從豬隻飼養開始便列入監控範圍，畜舍所採用的水、設施設備，飼養過程中採用的飼料及添加物、疫苗與治療用藥，皆由豬農自主查核並接受主管機關抽驗。
接著豬隻進入屠宰分切階段，委由台中市大安區肉品市場全程處理，從拍賣、屠宰、分切到加工的冷鏈一元化生產，豬隻屠宰後立刻放入2℃冷藏降溫，全程低溫控制保持最佳鮮度。大安區農會總幹事蔡建宗表示，飛天豬出品的系列商品取得工廠ISO22000及HACCP國際驗證及豬肉產銷履歷驗證，以產銷履歷作為經營方向，以安全性、可溯源性、資訊公開性及農業環境永續性來經營，專注於提供新鮮、健康、美味的食品選擇。
以產銷履歷作為確保豬肉商品安全性的驗證系統，飛天豬專注溯源美味，攜手大安區在地豬農，透過大安農會自有肉品市場的優勢，推出結合大安芋頭、大安蔥、安泉米和大安酒莊等商品，共同推廣「安農五寶」，提升大安農特產品的能見度。欲購買產品請前往飛天豬生活館實體店面採購，或撥打04-26710909#14、官網https://www.annofood.com/購買。
