記者林重鎣／台中報導
帶領小朋友認識烘焙樂趣，在年底聖誕節前夕，霧峰林家花園林獻堂博物館國際教育中心從11月30日到12月21日，特別針對小朋友推出為期4周的「兒童聖誕烘焙班」課程，帶領學員學習烘焙，還學繪畫技巧。
每年聖誕節前，糕餅業者會推出許多相關具有過節裝飾的蛋糕、餅乾，也吸引許多消費者目光，不過還是有許多人會想要自己來，作出獨一無二的聖誕節糕點送給好友送上祝福，霧峰林家花園林獻堂博物館國際教育中心特別規劃上誕節專案，針對國小一年級到六年級的小朋友，利用每周六上午9點到12點，推出為期4周的「兒童聖誕烘焙班」課程。
霧峰林家花園林獻堂博物館國際教育中心同時也是明台高中董事長林承峯就表示，這次規劃推出的「兒童烘焙」課程充滿樂趣創意，隨著耶誕的腳步漸近，學習自己動手做出美味應景、專屬的耶誕蛋糕。從認識食材到手作餅乾、蛋糕、各式點心的創作，到果醬的運用、產品的成形。上色後出乎預料的黏著與膨脹所呈現的效果，每個步驟都是驚喜。跟隨老師活潑的上課模式，讓孩子們自己發揮創意，創作出屬於自己的點心，不僅是學烘焙，還可以學繪畫技巧。
霧峰林家花園林獻堂博物館國際教育中心「兒童聖誕烘焙班」課程規劃，第一堂課製作「小熊聖誕老人曲奇餅乾 」，運用奶油拌合法，使奶油蓬鬆，搭配小熊聖誕老人造型，製作出鬆酥的超好吃口感；第二堂課製作「松果巧克力蛋糕 」，特殊的松果造型，運用奶油拌合法塑造，發揮創意整型成圓柱體，最後撒上糖粉有如下雪般，感受應景的冬季耶誕歡樂；第三堂課製作「聖誕薑餅屋」，學習製作餅乾麵糰，切出自己想要的形狀並發揮創意，糖霜部分使用蛋白粉用高速動作將糖霜打發，接著就是用擠花技巧，建構出極具個人風格的薑餅屋；第四堂課製作「聖誕老公公杯子蛋糕」，蛋糕體需運用戚風式打發，將蛋白打發光滑，低溫烘烤使蛋糕體蓬鬆柔軟，最後運用擠花技巧及水果裝飾，展現出杯子蛋糕小巧精緻的特色。
霧峰林家花園林獻堂博物館國際教育中心「兒童聖誕烘焙班」
地點：明台高中藍帶廚藝中心
時數：12小時
起訖時間：2024年11月30日- 12月21日(共4周)
上課時間：(六) 09：00-12：00
適合對象:國小一年級(6歲)-國小六年級(12歲)，能獨立上課學童。
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