大安農會與先拜為青農加持 免削皮大安芋仔角22日上市

大安青農黃永昌在農會及先拜黃志青的教導下,推出生產履歷的「大安芋仔角」二十二日上市很受消費者的歡迎。(記者陳榮昌攝)

記者陳榮昌/台中報導

消費者吃芋頭,最怕削皮皮膚過敏,大安青農黃永昌在農會及先拜黃志青的教導下,推出生產履歷的「大安芋仔角」,「檳榔心」芋頭口感綿密鬆軟,香氣濃郁誘人。總幹事蔡建宗表示,2大安芋角切塊新包裝二十二日正式上市,安農輔導農民把好品質的芋頭切塊再真空包裝,讓消費者免於草酸鈣的感染也能夠享用口感鬆軟的芋頭。

四度獲得大安芋頭優質評鑑總冠軍的大安芋頭「檳榔心」芋頭口感綿密鬆軟,可烹調多種可口料理,很受消費者的喜歡,但不少會在削芋皮時,皮膚受感染癢得受不了。畢業於建國科技大學自動工程系的黃永昌,自幼跟著父母親下田務農,也待過CNC產業。在農會的輔導推廣及前輩黃至青的提攜下,工作時間自由,收入比一般年輕上班族還要優渥。

黃永昌表示,返鄉務農不僅僅是追尋兒時回憶,也促使家人之間的關係更緊密。這段時間在剛獲得109年度產銷履歷達人的芋農黃至青的調教,為及他的加持下,芋仔角在宣佈上市前,訂單就源而至,大安芋角的訂單如雪。

蔡總幹事表示:大安農會不僅致力推動產銷履歷農特產品,對於青農的輔導更是不遺餘力。近年來,青農務農的比例增加,在農會專心輔導及前輩傳承下,青年返鄉務農的人數年年高升。獲得109年度產銷履歷達人的黃至青,對後輩有期待,而挺身把擁有種植等技術傳承的精神,精緻化施肥,技術不藏私,全傳承給青農黃永昌。