協助穆斯林學子適應 朝陽科大貼心設置清真友善廚房

來自印尼學生感謝設穆斯林廚房。(圖/記者林重鎣攝)

為協助信仰回教的穆斯林學生,儘速適應來台學習生活,避免因誤食豬肉或相關食品而造成心理壓力,朝陽科技大學特別設置「清真友善廚房」,讓穆斯林學生有專屬的烹飪空間。

國際長余文德表示,該校國際學生每年約有千餘人,考量回教學生需求,國際暨兩岸合作處特別爭取「清真友善廚房」,供印尼國際學生烹煮炒麵、辣椒炸蛋與薑黃飯等家鄉菜,另外也設置專屬「祈禱室」,供穆斯林學生禮拜使用,讓學子備感窩心。

國合處學生服務組主任張明仁補充說明,清真廚房面積約略5坪為一獨立空間冰箱與烹飪器具皆另行採購,廚房管理採登記制,僅供穆斯林學生使用。清真廚房啟用後,提供穆斯林學生更安心便利的飲食方式,也期待能透過這個友善廚房的設置,展現學校對於多元宗教文化信仰的尊重與包容同時也讓不同的文化得以在朝陽校園中相互交流。

全球穆斯林人口眾多,有其因為宗教信仰所具有的獨特飲食習慣。朝陽的穆斯林學生開心的表示,外食常擔心食用未經清真認證食品,產生許多不便之處,十分感謝學校貼心規畫清真廚房,讓大家都能愉快的在台灣學習,並感受到朝陽師長的關心。