南開科技大學27日在樸華樓表演廳，熱鬧舉行48周年校慶典禮，各界嘉賓及師生代表400多人與會祝賀。討喜的吉祥物小南、阿開玩偶迎賓擔任模特兒，是慶祝大會引人注目的焦點，系列活動令校園內洋溢著熱鬧歡欣的氛圍。
埔里高工同學表演戰鼓，旅遊管理系國際產學專班印尼學生組成的合唱團，演唱等你下課為活動揭開序幕。校長孫台平表示，「南投立足」除學校是南投縣第一所大學外，近年來補強所有建物邁向優質校園；「開往繼來」是未來努力的目標。學校連續獲得教育部12年教學卓越、先進車輛技優再造、高教深耕及實踐社會責任計畫獎勵，且結合整體校務特色化、優質化、永續化，導入智慧車輛、智慧養老、智慧觀光的校園，顯現南開科大的發展可為台灣技職典範。
董事長楊濬中表示，同學在南開所學的知識、參加的社團就像是一場永遠難忘的盛宴，是可以帶著走的技能，期望大家一起把南開發揚光大。來自各界許多貴賓都蒞臨會場祝福南開生日快樂。
校慶典禮中頒發「捐贈弱勢學生助學金」感謝狀，感謝校友許峻華及草屯日華打字印刷社洪榮彬的愛心捐贈，幫助學校眾多清寒學生。並表揚108年全國優秀青年及南開優秀青年得獎人頒當選證書。這些同學熱心服務、樂觀進取、德育兼優、樹立良好學習楷模。
頒發「南開新地標」命名活動前三名獎金，五專電子工程系吳承霈、餐飲管理系林冠伶、電機與資訊技術系老師張英彬榮獲。以「樸園」的命名意涵是期望南開這片草原維持最樸素的樣貌，讓忙碌的人們在這裡放鬆、休息。
校慶系列活動包括「歌唱夢想 馳騁青春」2019南開歌唱決賽、園遊會、健康促進有獎徵答、職涯探索、英語闖關遊戲、借書玩射飛鏢、校友回娘家、優秀校友經驗傳承、文創時尚藍染服裝設計走秀、學生畢業專題成果展、先進車輛展、電動機車-環保載具展等。課指組在園遊會舉辦「Thank you ~二手商品義賣」。募集到的物品全部來自師生自由樂捐，義賣所得將全數補助弱勢學生助學金。邀請全校師生一起把愛傳遞到南開每個角落。
