明台高中全國高中職國產酒傳統組榮獲6金1銀8銅 第22屆金爵獎國際調酒大賽冠軍

明台參加國產酒調酒成績佳。林重鎣攝

記者林重鎣台中報導

明台高中於全國第22屆金爵獎國際調酒大賽中,調酒社同學憑藉著優秀的實力與穩定度,在比賽勇奪創意造型傳統調酒組的冠軍及第七屆CoCo都可無酒精創意調飲組:亞軍,高中職國產酒傳統組8位銅牌、5位佳作,共獲得618銅優異表現。印證明台高中的專業用心辦學,先進完備的教學環境,培育出有文化氣質、專業技能的優秀人才。

2018金爵獎國際調酒大賽111718日於高雄盛大舉辦,明台高中在創意造型傳統調酒再度奪冠。主辦單位以「養生調飲」為主題,明台高中學生發揮創意,酒的口感以養生為主,結合了膾炙人口的迪士尼中不同的人物、背景,有小朋友最愛的米奇米妮、艾莎安娜以及傻里傻氣的高飛、唐老鴨。完整詮釋出各個角色的故事,中間穿插許多讓人意想不到的驚喜,有可愛活潑、幽默風趣的,亦有像迪士尼樂園歡樂遊行的風格,帶領大家共同走進奇妙的迪士尼世界,表現獲得評審讚賞青睞,技壓群雄奪全國冠軍。

參賽創意造型傳統調酒組王科閔、黃姵蓁、何汶珊同學表示,這次比賽,上台前心情很興奮不緊張,當我們上台以後完全放開投入,永遠忘不了當時享受演出的感覺,很感謝學校對調酒社的支持與鼓勵,讓我們三年高中生活不留白。

餐二甲陳佳怡表示第一次參加CoCo都可無酒精創意調飲的比賽,不管是口感的調製、器具的選擇,還是流程的練習,都花了好幾個月的時間來完成。感謝老師及同學們的建議和指導,很開心這款飲品的口感能受到評審們喜歡,獲得這次的銀牌。

選擇挑戰高中職國產酒傳統組的同學們,必須與全國各校109位優秀選手同場較勁,名次爭奪難度相當高,憑藉熟練的技藝經驗、穩健台風與專業技術,不畏各校優秀好手環伺,終於以優美的調酒動作及深具特色與水準的雞尾酒,獲得裁判一致的肯定與青睞,驗證學校致力於培養學生專業與實務的能力,拿下8位銅牌、5位佳作的好成績。

指導老師賴玉珍談到訓練過程,比賽學生對自己的表現要求很高,多半利用課餘時間加強練習、製作道具,我除了指導同學體驗「做中學、學中做」學習奧旨,驗收所學與實務結合的成果,展現精湛專業技術去參賽,最重要的是引導學生模擬想像如何展現自己,如同一位專業的調酒師,讓比賽練習過程更有意義與價值。

明台高中林垂益校長表示,臺灣國際觀光服務業蓬勃發展,餐旅業人才需求倍增,透過參加全國性的技能競賽機會,將學習到的最新技術予以導入學習領域,除恭喜獲獎同學外,也勉勵同學以為楷模,進而踴躍參與各項專業競賽,將課堂學到的專業知識,發揮到實際的應用層面,從競賽中切磋觀摩,累積經驗並增進實務能力,以期為將來與職場無縫接軌預做準備,同時開展多元化國際餐飲學習視野。

 

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