鬼月、中秋佳節陸續到來 祭典所需餅業消費力強

農曆七月(鬼月)一到,家戶祭拜好兄弟顯得多,而且中秋尾隨將到,大甲區糕餅業各推出招牌糕餅吸引顧客上門,店裡人潮湧入,生意十分鼎盛。阿聰師觀光工廠為應消費者的需求,趕製產品加工頻繁。(記者陳榮昌攝)

記者陳榮昌/台中報導

鬼月、中秋佳節陸續到來,從七月初一起,大家為祭拜鬼門開,陰間好兄弟的來,林立的大甲區糕餅店都充滿人潮購買盛況 業者為招徠顧客莫不絞盡腦汁推出新產品,這兩個月是大甲糕餅業競爭最激烈月份,獲獎連連的阿聰師及裕珍香推出的糕餅都成為訂購新寵,極盡吸引力。

農曆七月(鬼月)透著陰森森的鬼傳說,成為國內一大部份商業的淡季,而且中秋團圓日也靜靜的隨後而至,其實鬼月與中秋都是糕餅業高營業月,農曆七月起家戶就到處辦有拜拜,尤其寺廟普渡好兄弟大祭典更多,中秋團圓閤家大小在一起戶外烤肉、吃水果、吃月餅觀又圓又亮的明月,致這兩個月家庭的開支,不輸過年節。大甲糕餅業者都視鬼月及中秋等兩大節日,是一年之中最有商機的兩個月份,莫不設法推出新產品招徠顧客,爭取利潤。為因應龐大的消費者需求,最近糕餅公司都加緊趕製產品應市,大伙都顯得十分繁忙。

大甲區鎮瀾宮周圍的食品業相當發達,以酥餅的裕珍馨、護國庇民糕餅的阿聰師、蛋糕聯翔、喜餅的明香珍及瓦餅的小林煎餅等,在國內都極出名的食品業,業者在農曆七、八月的節日中競爭激烈,裕珍馨在鎮瀾宮分佈兩家大店面,阿聰師也擁有三家店面及芋頭觀光工廠,都分佈在蔣公及順天及文武人多繁華區。
餅店業大致以自有生產特別優秀一或二種的產品做為號召,則裕珍馨是採多元,例如奶油酥餅、積木(沙其馬)、蛋糕及得過獎的蔥餅等不同口味做號召,很合民眾口味,年年此時業績都明顯提升不少。

阿聰師(吳聰朝)表示,香蔥餅獲得台中十大伴手禮首獎後、中秋月餅中式糕餅烘焙競賽綠豆椪也獲金餅獎、並有貢貢香及護國庇民等數十種好吃的餅,相信都是閤家一齊,中秋觀月品嚐及送禮最好食品。