泰廣台中場文心店B1美食街宮武讃岐烏龍麵進駐 搶攻南屯區購物娛樂商機

夏日限定商品「香菜雞肉湯烏龍麵」,以鮮嫩的雞腿肉,加入些許生薑、青蔥所熬煮的「雞湯」與日本特製「鹽味湯」。(圖/記者賴淑禎攝)(台中「宮武讃岐烏龍麵」分店品牌經理江嘉文專訪訂於107/06/24中午12:00-13:0在FM98.7每日廣播電台-生活放送站節目播出)

記者賴淑禎/台中報導

喜歡吃烏龍麵的民眾現在又有新選擇了,首家「宮武讃岐烏龍麵」進駐秀泰廣台中場文心店B1美食街,吸睛的亮紅色招牌、日式風格的裝潢設計,配上服務人員精神地日式招呼語,帶來原汁原味的日本自助式烏龍麵店氛圍。打著超高CP值主攻年輕消費市場,大約150元的平均客單價,快速出餐模式,即可品嚐擁有多樣口味選擇、新鮮現做的讃岐烏龍麵,也將把日本烏龍麵的道地美味與服務帶給台中地區的消費者。

自助式點餐,加上快速出餐模式,讓消費者即可品嚐擁有多樣口味選擇。(圖/記者賴淑禎攝)

台中「宮武讃岐烏龍麵」分店品牌經理江嘉文表示,他們的烏龍麵都是現場麵糰,因此每天工作人員都要揉作上百個麵糰,而為確保在台灣重現讃岐烏龍麵的原汁原味,麵糰傳承日本獨家技術,使用在地食材,經日本職人認證小麥粉麵糰,經過揉製、醒麵、再經由獨家技術開發的製麵機,製作出麵條寬度約0.35-0.4公分的正宗讃岐烏龍麵麵條。富有勁道口感的烏龍麵,搭配使用來自香川瀨戶海的片口鯷魚所製的小魚乾,熬煮出濃醇高湯,開發出高達16款美味選擇;還有以獨家比例調配、控油溫,炸出多樣金黃酥脆的炸物。

韓式味噌湯烏龍麵以白味噌加上韓式醬略帶辣味的口感,是平衡感佳的韓式烏龍麵。(圖/記者賴淑禎攝)

業者表示,為歡慶開幕,從6月22到7月22日推出道地香川的傳統味道,招牌「鯷魚高湯烏龍麵」享小碗只要銅板價55元。同步推出夏日限定商品「香菜雞肉湯烏龍麵」,售價小碗139元、大碗155元。嚴選鮮嫩的雞腿肉,加入些許生薑、青蔥所熬煮的「雞湯」與日本特製「鹽味湯」,融合進宮武最純粹的「昆布鯷魚高湯」,相互融合出豐富層次的深度高湯,搭配勁道十足的手作烏龍麵、灑上大量香菜釋放清爽香氣,完整呈現一碗最適合夏天享用的清新風味烏龍麵。亦附上新鮮檸檬角,擠上後更增添整碗香氣,使品嚐烏龍麵更加豐富有趣,每日限量供應。(台中「宮武讃岐烏龍麵」分店品牌經理江嘉文專訪訂於107/06/24中午12:00-13:0在FM98.7每日廣播電台-生活放送站節目播出)