台中蜂蜜評比 有十人獲特等獎

台中蜂華蜂蜜評比。林重鎣攝
記者林重鎣台中報導

台中市政府農業局和霧峰農會21日舉辦「2018年台中市國產蜂蜜品質評鑑」,邀集專家學者以嚴謹的程序進行龍眼蜂蜜品評,最後由詹鎮源、陳忠鴻等10人獲得特等獎,羅敏志、蔡德科等16人獲得頭等獎,獲獎的蜂蜜均將命名為「台中蜂華」,以此品牌進行銷售。

農業局表示,這次評鑑參賽者分別來自霧峰、太平、外埔、大里及台中地區等農會輔導的養蜂產銷班,初評結果有30件通過藥物、一般成分及農藥殘留等檢測。

農業局再聘請苗栗區農業改良場、農委會防檢局、虎尾科技大學、中興大學等專家學者,以嚴謹的程序,進行第二階段的感官品評,品評項目包括色澤、香氣及風味等,評審委員紛紛表示今年的參賽蜂蜜品質佳,競爭相當激烈,評定難度高。

經過評審仔細品評後,最後由詹鎮源、陳忠鴻、李美滿、蔡婷伃、陳明煌、林秀雲、王朝立、張琇媗、陳秦育、林錫村等10名榮獲特等獎;獲頭等獎的則有羅敏志、蔡德科、洪秋芬、林椿淞、李奕楨、宋威霆、鄭金崑、蔡聖朗、謝名亮、洪文祥、趙韋竣、賴鶴元、陳文智、彭鴻飛、劉建志、趙燿烽等16名。

榮獲特等獎的蜂農詹鎮源是台中地區農會養蜂產銷班第1班班員,從事養蜂已20年有餘,詹鎮源表示,他所選的蜂場不僅水源乾淨、沒有農藥,且花粉蜜源皆充足,他認為養蜂人必須確實掌握各地花期,才能夠採收到最甜美的蜂蜜。

獲頭等獎的蜂農林椿淞承襲父親的養蜂技術,加入新的思維與理念,在蜜蜂的病蟲害防治上採用非農藥防治法,成效很好,他也自己開設養蜂課程,傳授養蜂技術與經驗,課程大獲好評。

農業局表示,龍眼蜂蜜是台灣產量最多的蜂蜜之一,又具獨特香氣與風味,深受消費者喜愛,希望透過評鑑活動,提升龍眼蜂蜜銷售品質,確保蜂農及消費者權益。

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