記者林重鎣台中報導
台灣議會之父林獻堂先生創辦明台高中，是台灣唯一古蹟花園學校，於16日中午隆重舉辦「餐技畢業成果展暨感恩謝師宴」，以「夜市版無國界料理」為主題，將台灣夜市中經典且獨特的美味，呈現給與會來賓與師長，展現同學精湛廚藝、餐飲服務與團隊合作精神，更讓「經典台灣小吃」發揚光大、薪火相傳。
明台高中用心辦學，致力發展多元特色，學生突出專業表現，國內外獲獎無數。擁有國際等級的餐飲廚藝中心、國際飲調教室、餐旅會館等專業教環境外，長年聘請米其林國際主廚蒞校示範指導，讓同學不用出國一樣能學習國際化的課程與烹飪技術。校方精心打造凌駕業界的實習場地，習得最新的餐飲專業技術，三年下來輔導考取中餐、烘焙、飲料調製丙級，中式米麵食、中餐烹飪、烘焙蛋糕麵包乙級等專業證照，完整的訓練，紮實的技能，多元的證照，讓明台高中畢業生成為餐飲業界爭相任用的專業人才。
這次成果展暨謝師宴辦桌，席間與會來賓與師長大快朵頤，學生從製作、場佈、接待、服務到出餐，依照星級飯店規格，模擬業界內外場工作SOP流程，在師長指導下，備料、擺盤，架式技巧毫不馬虎，凱薩沙拉、古早味炒米粉、避風塘炒蝦、草蝦粉絲煲、迷迭香烤雞腿排等異國小吃甜點任你選，熱情與親切的笑容，結合了中式餐點、西式餐點、烘焙、異國料理、台灣小吃、飲料調製、餐旅服務等技能，展現平日所學與專業的服務態度，贏得滿堂彩！
明台高中林承峯副董事長對學生成果展的表現給予高度肯定，明台高中餐飲科系成立超過20年，教學專業設備新穎先進，培育無數具備專業技能與國際視野的優秀人才。歷年奪得全國高中職技藝競賽烘焙組、餐飲服務、中餐烹飪等類組「金手獎」、亞洲青年刀工大賽3銀6銅，金爵盃、杜康盃調酒、托盤常勝軍，校內外獲獎無數優異表現受業界、學界與家長肯定。
明台高中學習專業適性多元，與國際接軌，展現「立足台灣，走向國際」的軟實力，首選明台，未來成就非凡！更多訊息www.mths.tc.edu.tw，電洽(04)23393071。
