自製養生茶油麵線 南投醫院護理之家慶重陽

南投醫院護理之家為住民安排重陽養生活動。

記者扶小萍/南投報導

農曆九月九號重陽節,民眾往往以登高、賞菊、喝菊花酒、配戴茱萸、祭祖及敬老崇孝等等相關活動來慶重陽。衛福部南投醫院附設護理之家為表達對長輩們的關懷,與營養室合作辦理重陽節慶祝活動。在營養師的協助下,工作人員與住民們一起料理重陽敬老養生茶油麵線與應景菊花茶,為長輩們添福祝壽,祝賀長輩們重陽節快樂。

茶油麵線+菊花枸杞茶很養生哦。

南投醫院營養師陳佳祺表示麵線在傳統習俗上有祝壽之意,而茶油為南投縣名間鄉在地特產,不僅含有豐富的茶多酚、維生素E、單位不飽和脂肪酸(MUFA)與多不飽和脂肪酸(PUFA),且其MUFA比例不輸橄欖油,是一種相當適合低溫涼拌與拌炒的好油。

秋天是菊花盛開的季節,在活動中也準備含有菊花枸杞茶,陳佳祺營養師表示,菊花枸杞茶不僅應景且可口好喝,其含有護眼的營養素玉米黃質,美味又養生。活動過程長輩們吃得相當開心,紛紛說要續杯享用,大家共渡一個下午的歡樂時光。

洪弘昌院長表示,南投醫院重視長者的身心健康,致力提供友善高齡的環境與服務,南投醫院及其附設護理之家都通過高齡友善健康照護機構的認證。護理之家就像一個大家庭一樣和樂融融。透過重陽節的節日辦理活動來表達對他們的敬意與關懷,也祝福南投縣的長輩們重陽節快樂、健康平安。