培養學生珍惜食物 內埔國小學生參觀廚藝

后里區內埔國小舉辦學生參觀廚工媽媽處理一千六百人用餐的食材, 以培養學童愛惜食物觀念,讓學生珍惜食物觀念。(記者陳榮昌攝)

記者陳榮昌/台中報導

為培養學童愛惜食物觀念,后里區內埔國小昨日舉辦午餐廚房參訪活
動,讓學童實際觀摩營養午餐驗收、處理、烹調過程,校內自辦的午
餐供餐型態,廚工媽媽如何處理學校多達一千六百人用餐的食材量,
感受每天有多少人為營養午餐付出心力,進而體會食物得來不易,學
習更珍惜食物。

內埔國小廚房為自辦的午餐供餐型態,學校聘用具有丙級證照的廚工
每日烹煮午餐,校方規畫學童參訪廚房活動,除了讓學生參觀廚房硬
體設備及觀看廚工製備過程,也設計並準備一些食材及檢驗試劑,讓
學生自己動手操作,檢驗午餐食材的安全性,學生都認真參與發問。

內埔國小校長黃進傳表示,現今社會全台廚餘量驚人,學童因為食物
來源取得容易,相對較缺乏惜福觀念,學校透過午餐廚房參訪等多元
學習活動,培養孩子學習愛惜食物外,也讓孩子向辛苦的廚工致敬,
表達感恩。